The Fact About زينه وطيبه بهارات That No One Is Suggesting
انتقل إلى المحتوى القائمة الرئيسية القائمة الرئيسيةالكاري، ويطلق عليه اسم بهار هندي، ويتميز بمذاق حار جداً.
برتقالى فاتح مائل للصفرة له نكهة لاذعة ينتمى لفصيلة الزنجبيل ويستخدم بكثرة في وجبات الكارى وفي تحضير المستردة
لبهارات الكاري مكونات عديدة ومتنوعة و لكل ثقافة بلد مكوناته الخاصة بها والتي تفخر بها وتعدها تراث متوارث ولكن بشكل عام هناك توابل أساسية لبهارات الكاري ولا يمكن الإستغناء عنها وهي :
نبات عشبي معمر من الفصيلة الشفوية، وهي كثيرة الفروع، وأوراقها طويلة مستطيلة ملساء غير مسننة، وأما الأزهار فعطرية الرائحة ومرة المذاق ولونها أزرق
الرّز البخــاري .. من إسـمه يُعـرف أنه يعود إلى بُخـارى في أواسط آســيا .. وهو من الأطباق الأكثر شـيوعاً واسـتعمالا في جميع مناطق المملكة العربيّة السـعوديّة ووصــل اسـتخدامه إلى الدول المجاورة في الخليج العربي وغيرها ، وهو مرافق للكبسـة السـعودية الشـهيرة في قوة انتشـاره وشهرته .
-في بعض الاكلات مثل اليخاني والصالونات مثل الباميه والكفته بصلصه البندوره حيث يضيف حموضه لذيذه.
فَقَالَ الزهري، وَهُوَ مِنَ مُعَاصِرِيهِ: «مَا رَأَيْتُ قرشيًا أَفْضَلُ مِنْهُ»، وَقَالَ سَعِيدُ بْنُ الْمُسَيَّبِ وَهُوَ مِنَ مُعَاصِرِيهِ أَيْضًا: «مَا رَأَيْتُ قَطُّ أَفْضَلَ مِنْ عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ»، وَقَالَ الْإِمَامُ مَالِكَ: «سُمِّيَ زَيْنِ الْعَابِدِينَ لِكَثْرَةِ عِبَادَتُهُ»، وَقَالَ زينه وطيبه بهارات سُفْيَانُ بْنُ عُيَيْنَةَ «مَا رَأَيْتُ هَاشِمِيًّا أَفْضَلَ مِنْ زَيْنِ الْعَابِدِينَ وَلَا أَفْقَهُ مِنْهُ»، وَعْدَهُ الشَّافِعِيُّ أَنَّهُ: «أَفْقَهُ أَهْلِ الْمَدِينَةِ ».
وكما أسلفنا هناك لكل بلد طريقته الخاصة في تحضير وتتبيل بهارات الكاري وهذه بعض الطرق التي يمكن تجربتها للاستفادة من خبرات أعرق وأرقى المطابخ وهذه الطرق هي:
You are employing a browser that may زينه وطيبه بهارات كاري بارد 12 200 جم not supported by Fb, so we've redirected you to definitely a simpler Variation to provide you with the very best experience.
قـرنفـل زينه وطيبه (مسمـار) – قرفــة (دارسـين) – هـيل – فلفل أسـود
يمكن طحن كل نوع في المنزل بالخلاط الكهربائي ثم يخلط الجميع .
كما يستحب تسمية اسم زينة فهو اسم لا يحمل أي إساءة أو شيء يثير الجدل في الإسلام.
تتعاون هذه التوابل معًا لإضفاء نكهة منعشة ومتوازنة على السمك.